極品小說《末世大佬重生七零年代養崽崽》第9章 清理豬下水
程娉淼看著手中的菜，想著光有菜沒有肉也不行啊，至於家裡的兩隻兔子程娉淼沒打算殺，因為是一公一母，母的還懷孕了，程娉淼想偷偷摸摸的試著養起來。
於是便去了肉食鋪，這個點兒肉食鋪已經快要下班了，所以沒剩多少肉了。
“老闆給我稱一斤五花肉要這塊瘦肉多的，另外還有這些排骨也給我稱了吧。”程娉淼指著案板上的肉對老闆說道。
這年頭兒家家戶戶肚子裡都少油水，一年到頭更是見不著什麼葷腥兒，所以大家都愛吃肥肉，沒有幾個人買肉要瘦肉的。
賣肉的老闆看了一眼滿身補丁的程娉淼，看起來唇紅齒白年紀小小的，倒是生的白淨不像是吃過苦的樣子，應該是下鄉的知青吧。
老闆心裡想著底下手速不慢的給程娉淼稱豬肉：“五花肉九毛，排骨七毛五，一共四斤，收你三塊一毛五，加四斤肉票。”
“老闆您再給我稱幾個大骨頭和豬蹄兒，豬下水有麼有的話給我來一套。”
“有，大骨頭豬蹄兒，豬下水不要票兒，這些都給你一共算你四塊。”老闆撿了四五塊豬棒骨，和兩個豬蹄，一套豬下水遞給程娉淼。
豬下水處理不好就滂臭，一般農村人也很少買，買了也做不好。老闆心裡疑惑但也沒有詢問什麼把東西遞給程娉淼。
程娉淼買完東西已經五點半了，回元寶村的牛車一天一共就兩趟一趟是中午十二點的，一趟是下午五點的。所以程娉淼沒法坐牛車回去，沒辦法只好走著回去了。
她空間倒是有越野車但是沒法開出來，開出來沒法解釋不說，還會被人當成怪物抓起來研究切片。
程娉淼記憶力好走過一遍的路心裡就能記得，更何況原主不止一次去過鎮上，她把東西都放入空間，緊趕慢趕的也花了兩個小時才走回去。
到了村口才把東西拿出來，背上籮筐提著蛇皮袋走進村裡。這時候家家戶戶都吃完飯了，小孩子就圍著村口大柳樹玩耍，大人則是坐在樹下的石頭下嘮嗑兒侃大山。
“呦，程知青回來了啊，你看看這大包小裹的，又沒少買東西吧。”一村民看著滿載而歸程娉淼酸裡酸氣道。
“誰叫人家是城裡的知青兒，聽說人家父母都是幹部呢！再說了人家嫁的也好，懿哥兒一個月津貼可有這個數兒。”另一個村民比了一個五附和道。
程娉淼沒有理會村民的議論紛紛，也沒有管他們或羨慕或嫉妒的眼神，抬頭笑了笑便離開了往家走去。
她沒有注意到人群中，李家老太婆也就是和張桂芝分了家的婆婆吳梅花眼中的嫉妒和滿滿的算計。
“娘，我回來了你們吃飯了麼？”程娉淼走進屋問道。
“吃了吃了，你這孩子怎麼才回來啊，天都快黑了，娘擔心你你知道不？”張桂芝由於性格懦弱沒有去村口和他們嘮嗑，在家急的團團轉。
“娘我這不是好久沒有去鎮上覺得新鮮麼，一時興起就逛得忘了時間。”
“你們晚上吃的什麼啊？”程娉淼摸摸小炎瑞的頭對其問道。
“苞米糊糊和醃蘿蔔。”小炎瑞答道。
“那中午呢？”
“也是苞米糊糊和醃蘿蔔啊”小炎瑞摸了摸扁扁的肚子答道。
“看，嫂嫂給你買了什麼好吃的。”程娉淼從揹簍裡拿出白麵包子對小炎瑞說道。
“哇，大白麵包子！謝謝嫂嫂，嫂嫂真好。”小炎瑞接過包大口的吃了起來。
“還是純肉的呢，嫂嫂，包子真好吃。”
“慢點吃不夠還有。給，娘你也吃。”說著程娉淼遞給張桂芝一個包子說道。
“夠了夠了哪能吃那麼多，你吃吧，娘不吃。你這孩子咋能這麼浪費啊。”張桂芝擺手對程娉淼說道。
“娘你吃吧，我買了十個呢。我也吃咱們一起吃，不浪費我家裡又給我寄了二十元錢，家裡有錢，再說了不還有炎懿的津貼麼。”
張桂芝苦日子過慣了已經好久沒有吃到白麵包子了忍不住拿起來吃了起來：“話是這麼說的但是日子得該省省該花花啊。”
“好好好，娘我下次少買。”程娉淼附和道。
包子程娉淼吃了兩個，張桂芝和小炎瑞一人吃了一個就沒捨得再吃，留著明天早晨吃，不得不說國營飯店的包子可真好吃皮兒軟餡兒大油水足足的一般人吃兩個就飽了。
吃完飯程娉淼燒了些水，在雜物房也就是小廚房給小炎瑞和自己洗了洗澡，也讓張桂芝洗了洗。然後拿出新買的毛巾牙刷讓他們洗漱。
晚上也沒有什麼娛樂項目，程娉淼就教小炎瑞數數，從一數到十，小炎瑞熟悉了兩下就會數了，程娉淼又從十一數到二十，同樣不一會兒小炎瑞就會數了。
“真聰明，等明天嫂嫂教你寫字好不好?”程娉淼打算明年就讓小炎瑞去讀書，在家割豬草沒有什麼大出息，只有讀書認字才能走出大山，才能有出息。
“好噠，嫂嫂。”小炎瑞現在是對這個嫂子言聽計從。
說完他們就準備睡覺了。第二天清早張桂芝沒有讓程娉淼做飯，自己早早地起來，把包子熱了又煮了苞米糊糊粥。
程娉淼起床吃了早餐，又給他們幾個衝了麥乳精。把新買的手套和水鞋遞給張桂芝，這才去上工。
幹活幹到十點左右，張桂芝就讓程娉淼回去做飯了。
程娉淼把昨天買的豬下水拿出來，用清水清洗一遍把豬下水的雜質清洗乾淨，然後想了想沒有用白麵，到廚房拿了些草木灰加上鹼揉搓豬下水。
接著把水燒開，並且把豬下水放入鍋中焯水五分鐘後撈出來，然後再在鹽水裡浸泡三十分鐘左右。
清洗豬大腸的時候，把豬大腸裡的脂肪清洗乾淨，然後加了五十克醋和少許鹽裡外揉搓，去除粘在大腸上的粘液物。隨後把清理乾淨的大腸放入熱水鍋中，加一些蔥姜去味，然後撈出切成小段，切好後放在沸水鍋中焯水後撈出備用。