極品小說《緣滅緣又起》第4章 神秘的客人
觀雲大酒店。
“您好，還有房間嗎？我需要入住一週。”
“有的，先生您需要什麼房型？”
“標準間就可以。選一個景色好一些的。”
“好的，標準間，六樓，可以看到滄寧河，可以嗎先生？”
“可以的，謝謝。”
“不客氣，祝您入住愉快。”
張維宇以客人的身份開始了微服私訪。一週的時間裡，他走遍了酒店的每一棟樓，到每一個餐廳用餐，和每個部門的工作人員聊天，瞭解他們的工作內容和想法。晚上寫工作彙報，一週結束，他根據每個部門的情況梳理了幾十頁的工作報告。
提前收到公司總部消息，週一早上九點張維宇會到酒店開展工作，酒店總經理帶領一幫領導班子就在一號樓門口等待張維宇，畢竟張維宇是集團總裁欽點的，工作直接報告給萬總。張維宇的工作更像是督查，就是要發現問題，解決問題，這幫管理人員的壓力不言而喻。
九點已經過了五分鐘了，大門口張維宇的車還沒到。突然，酒店總經理單總接到一個電話，說張維宇已經到了一號會議室了。眾人一臉懵，酒店其他的門也沒開啊，空降也沒見飛機降落啊。
一行人趕忙趕到一號會議室。
“單總好，我是張維宇，希望以後合作愉快。”張維宇伸手過去。
眾人看見張維宇都驚呆了，上週很多人都和他說過話，本以為他只是個普通的客人，沒想到卻是來微服私訪了。前廳部總監趕緊讓前廳服務員查一下他的入住信息，名字果然是張維宇！
這些人在酒店行業摸爬滾打都已經十幾年二十幾年了，經驗自然是比張維宇豐富多了，但有時候經驗是最無用的東西，反而會使酒店的發展模式老套不變。但是，作為一個酒店業的新人，張維宇保持謙遜的態度，先去學習瞭解酒店的運營模式，畢竟，想要創新，也要先把基礎打紮實了。
會議開始了，張維宇先聽了各個部門彙報的一些情況，目前階段發展遇到的瓶頸。會議中，張維宇能聽出來，很多人話裡話外對他是有一絲不屑的，尤其是餐飲總監沈總，不知道心裡犯了多少次嘀咕：一個小毛孩，能懂什麼。彙報的時候，多少有些倚老賣老。
張維宇聽完和部門的情況：“各位前輩說的我都已經記下來了，我呢，給自己定下來了一個計劃，我會在每個部門輪崗兩個月的時間，期間可能會經常找各位聊聊天，希望大家到時候不要煩我才好。另外，我這邊整理了一份報告，是這一週裡我作為客人感受到的公司經營的好與不好的地方，我已經打印出來了，希望各位都看一下，該處理的地方抓緊時間處理，該落實的抓緊落實。”
在坐的這些大佬翻開文件，嘴上不說，但是心裡多少都是有些佩服的。很多問題是他們也都知道，但是解決起來太棘手就索性睜一隻眼閉一隻眼，還有一些問題是他們平時都沒有留意到但也非常致命的。
會議結束，張維宇留下來和單總以及人力資源總監又聊了一會兒。目前已經到了下半年，酒店上半年的開支較大，下半年預算不太夠用，所以各個部門都在縮減成本。目前來說，酒店餐飲部問題最大，餐飲部的工作比較辛苦，尤其是中餐包廂，有的客人走的晚，服務員就得等著，客人走了之後還需要收臺，洗碗，工作比較累，留不住人，甚至有的服務員幹一天就離職了，並且每天的預定情況也不一樣，業務繁忙的時候服務員又不夠用。
最後單總把自己的秘書歐驊介紹給了張維宇：“以後有什麼問題可以隨時聯繫歐驊，這個小夥子是國外留學回來的，辦事兒靠譜。”
餐飲部存在的問題最多，同樣也是酒店的主要盈利部門，張維宇決定從餐飲部著手。