極品小說推薦一本網絡作者北呱的新書《緣滅緣又起》，這是一本現代言情小說，主角是顧清。簡介：“今晚六點，滄瀾軒，萬總用餐，12人，細節衛生做好，菜單務必熟悉到位。”沈總在“高宴接待”的微信群裡發了通知。高宴接待團隊是觀雲酒店規格最高的一支接待隊伍，專門為高級別的VIP客人提供用餐服務，這支隊…
《緣滅緣又起》第2章 開啟工作新生活
“今晚六點，滄瀾軒，萬總用餐，12人，細節衛生做好，菜單務必熟悉到位。”沈總在“高宴接待”的微信群裡發了通知。
高宴接待團隊是觀雲酒店規格最高的一支接待隊伍，專門為高級別的VIP客人提供用餐服務，這支隊伍的直接上級就是餐飲總監沈總。其實，說到底就是高級別的服務員，雖然崗位的社會地位不高，但顧清看中它的發展潛力。這個崗位很受酒店高層重視，畢竟遇到一位超級有錢的客人一次的消費有可能比普通客人一年的消費還要高，而這個崗位目前只有六位高宴師，努努力，殺出來不難。
“萬總是誰？”顧清問許源源。
“萬氏集團總裁，咱們酒店是歐氏集團的下屬企業，但是管理公司是萬氏集團，相當於是歐氏集團出錢委派萬氏集團來管理酒店，咱們酒店的總監及以上的管理人員都是萬氏集團為派來的。”
“原來自己所在的酒店也是歐式集團的，那這樣看的話，我豈不是和張維宇一個公司了。”顧清心裡想著，竟有些莫名的小期待。
下午四點，距離萬總用餐還有2個小時，沈總安排好了人員分工，王紫服務主人和主賓位，湯盛晴、關以琛、張群服務其他人，許源源上菜，顧清沒有經驗，負責迎賓，客人進場後再包廂內機動幫忙。一會兒，行政總廚來到包廂給高宴師講解菜單，餐前9道冷菜，都是滄寧當地有代表性的食物，熱菜18道，很多菜品的食材都是酒店通過專門的途徑買到的，另外還有點心，水果。
下午五點，沈總已經讓顧清在門口迎賓了，門口站了一堆的人。後來顧清才瞭解到，每次像萬總這種這種級別的客人到的時候，酒店各部門經理級以上的管理層都會在這裡候著。畢竟，之前過年的時候，在門口候著的不管是服務員還是經理總監，都收到了萬總給的厚厚的一摞紅包，這一個紅包比在場大多數人員兩個月的工資都多。萬總出手闊綽，酒店的人都知道。不過，萬總不好伺候，酒店的人也都知道。
下午五點半，客人陸續到達等在茶室。
下午六點，萬總準時到達。
“晚上好，小心臺階。”顧清的問候被淹沒在了客人與萬總的寒暄聲中。
顧清引領客人去了二樓的包廂，高宴師都已站位等待。開窗賞景，拉椅讓座，倒茶倒酒，掀蓋上位湯，一切有條不紊，從沒做過服務的顧清看呆了眼。
背後突然被戳了一下：“傻看著幹嘛，去拿托盤放位湯蓋。”
顧清跑到備餐間，看到那麼多盤子，傻了眼，問許源源：“哪個是托盤？”
許源源對顧清的問題有點吃驚，就好像聽到數學家問一加一等於幾，不過還是遞給了她一個托盤。
“要放位湯蓋。”顧清拿著托盤。
“什麼意思？”許源源被顧清問莫名其妙。
“沈總說，拿托盤，放位湯蓋。”
“你拿著托盤進去，是要把客人的位湯蓋放在托盤上，你再拖回來。”
原來如此。
顧清趕緊拿著托盤進去，但是太晚了，位湯蓋都已經掀開放到了旁邊的桌子上。沈總小聲讓顧清把桌子上的位湯蓋都收掉端到備餐間，但是顧清從來沒有端過托盤，摞起來的蓋子一下子滑掉了地上，還好地面鋪了地毯，沒有發出太大聲音，嚇得沈總趕緊上前接過顧清手中的托盤，不敢讓她再碰。
顧清非常窘迫，躲在備餐間不敢出來了。備餐間裡行政總廚汪廚正在鐵板上煎牛肉。
“汪廚，這是什麼牛肉啊，紋理還挺好看的。”
“日本和牛。”
“這是真的日本和牛嗎？”
“那當然了。”
“之前日本不是傳出來了瘋牛病，我們國家就禁止進口和牛了嗎？”
汪廚抬頭看了一下旁邊的顧清，眼睛裡多了一份欣賞，沒想到小姑娘知道的還不少。禁止進口日本和牛的那幾年，他到處尋找優質的牛肉來代替，雖然前幾年取消了禁令，但是想要進口也不容易，國內市場上不管多麼高級的餐廳，基本上都是澳洲和牛或者本地牛，不過鐵板上煎著的這一塊紋理漂亮的牛肉確實是日本和牛，這是前段時間酒店剛打通的購買渠道。
“前幾年取消禁令了。”汪廚並沒有跟她解釋太多，他烹飪的時候不太喜歡有人打擾。
顧清看著汪廚認真的樣子，總有一種奇怪的感覺，這人好像在哪兒見過，但是怎麼也想不起來，便拿起手機打開百度輸入日本和牛，她向來喜歡瞭解各方面的知識。
和牛差不多煎了五分熟，汪廚切成小塊分到12個已經擺好其他輔料的盤子裡，裝盤完成，顧清和許源源把菜端進包廂。
“鐵板和牛，請慢用。”
“鐵板和牛，請慢用。”
“鐵板和牛，請慢用。”
……
包廂服務的高宴師把和牛端給每一位客人。
“這個牛肉真不錯，非常嫩，入口即化，很久沒遇到這麼好吃的牛肉了。”坐在萬總旁邊的主賓嚐了一口。
“確實不錯，汁水很多，大家都嘗一嘗。”說完和主賓碰了個杯，其他人都開始品嚐起來。
沈總面帶微笑，看著很滿意。突然萬總側過身問王紫：“之前來沒吃過這道菜，這是你們新出的菜品嗎？”
“是的，萬總。”
“這個是什麼級別的和牛？”
“嗯…”王紫答不上來了，眼神瞥向沈總求助。平時菜品培訓的時候廚師只是會告訴他們每道菜裡都有什麼材料，烹飪方式是怎樣的，大致口味是怎樣的，不會講的特別細緻。
沈總平時忙業務就已經不可開交了，對於新出的菜品還沒來得及瞭解，立馬轉身回備餐間喊廚師來介紹。
顧清見楊總竟然沒說話直接離開備餐間就有點不太理解，看王紫答不上來，便直接上前一步說：“這塊和牛是等級最高的日本和牛，A5級別的。”
“誒，我記得咱們國家是禁止進口日本和牛的呀。”一位客人突然冒出一句話，倒是有刁難一下的意思。
“是的，因為瘋牛病，我們國家從2001年禁止進口和牛，不過在前幾年已經取消了進口限制。但是對於和牛，日本也限制出口，所以市面上並不多見，多是以澳洲和牛和本地牛來代替，但是我們酒店的和牛都是產自日本松板的黑毛和牛。”
“那你剛才說的這個A5是怎麼評定的？”
“和牛都是根據脂肪交雜度、肉的色澤、緊緻程度以及脂肪的色澤這四個指標分為五個等級，每一項指標都達到最高標準才可以稱為A5和牛，並且每一頭和牛吃的飼料都是精心配比，甚至還享受著按摩的待遇。”
客人接著又問了幾個問題，從和牛的歷史到飼養方式再到烹飪方式，顧清都能對答如流。
“這個小姑娘懂的可真不少啊，果然如你所說啊萬總，這裡的每一位服務員都不容小覷啊。”
“那秦總可要多來光顧。”
“一定一定，來吃菜。”
站在一旁的沈總，汪廚還有幾位高宴師都驚呆了，聽到主賓說吃菜才反應過來趕緊服務。
顧清回到備餐間，沈總和汪廚也跟來了。
“小清你怎麼知道那麼多呢。”沈總跟顧清說話的態度完全變了一個樣。
“我剛才在這兒查了一下資料，沈總。”
“看一遍都能記住了？”
“也不是，我經常看美食節目，以前就有一些瞭解，不過剛才看了一些資料，印象更深刻一些。”
“你喜歡看美食節目啊？”汪廚問。
“對，確切地說，其實什麼類型的節目的都會看一些。“
“你都看什麼美食節目啊。”
顧清羅列了幾個，有紀錄片像舌尖上的中國，還有一些廚王爭霸之類的。
“你也看廚王爭霸？哎呀，這可真巧了，咱們汪廚可是廚王爭霸的霸主呢。”沈總說。
顧清盯著汪廚看了幾秒：“啊，我想起來了，怪不得我剛才看您就覺得眼熟，我看過您的那期節目！做的黑椒牛肉！”
“不錯，都過去兩年了我都快忘了當時做的什麼菜了，你還記得，真是個人才呀，沈總，你可撿到寶了啊。”
當晚，酒店總經理單總收到萬總的表揚信息，今天做東宴請客人，顧清的表現可算是讓他爭足了面子。單總和沈總自然也格外高興，畢竟萬總也是他們集團的最高領導。