極品小說《長兄如母》第4章 自給自足
一路走來，清歡的注意力都放在有生機的地方。
這顆是什麼？那棵象不象哪個，又象哪個…
直到從小路上轉到一片丘陵區。兩個小妹妹才開始注意尋找著可挖的野菜…
清歡象個傻白甜。一會問明月，這個苦不苦，能不能挖？一會兒又問月照這株是什麼，餵雞的還是餵豬的…
“大哥，你怎麼什麼都問？什麼都不知道？”把明珠問煩了，都不能好好挖野菜了。
“哦～大哥不是…不經常挖野菜嘛…”清歡抹著明珠噴到鼻子上的唾沫星子，試探著解釋了一句。
“怪不得都說：百無一用是書生。”明珠不滿的嘀咕道
喲呵，看不出來，淑女型的明珠還是個小辣椒脾氣。
“姐姐說的不對，大哥只是病了，大哥才不是無用的書生！”月照眼中，大哥啥啥都好。不容姐姐來置疑。
原主是讀過幾年學的，大概是母親去世後才沒再去讀書。不光在他們家，在整個村裡，也算是少有的讀過書的人。
這裡的文字，清歡見的少，從有限的一張紙上的十幾個字裡，揣摩了一番，估計是象形文字，表意字。
自來到這裡，雖然說話發音不一樣，但清歡竟然七七八八的聽懂個大概。就像一家父母，一個是山東的，一個是上海的，他們的孩子兩種發音都能聽的懂，也能交流。
“哥哥，這個太大了我挖不動。”月照是想給清歡解困一般，讓她幫忙。
這個好似兩年生的地球植物：醬蝶子。根系粗大，想把根弄出來，憑月照的小力氣與手上的小刀是不太容易。
弄明白哪個是雞鴨鵝，甚至牛羊豬喜歡吃的，清歡一概不放過。
牲畜能吃，大概率，人也能吃。
有區別的只是口感、味覺。
明珠見屢禁不止，氣的跑到一邊去挖，來個眼不見心不煩。
不管清歡挖什麼，月照樂滋滋，屁顛顛的幫她放滿了小籃子，又一股腦的裝了半袋子。
“好了，我們回去吧。”明珠裝滿了自己的筐子，招呼兩人。
看著清歡那比兩姐妹加起來還要多兩倍的布袋，明珠陰著小臉控訴：
“大哥，你不是說出來散散步？…你分明是想讓奶兇我們！…”
“…你瞧瞧你弄的這些，都是啥？咱家只有雞和豬！”
“好妹妹，就依大哥這回…”噦，清歡咋感覺賈寶玉上身了，心裡打了個哆嗦：“那個，我記得書上說，這些經過整理，是可以吃的。像這個白汁草，焯水後涼拌，蒸煮都可以”
“真的？”說到能吃，明珠的臉色好了些。
“大哥，什麼是焯水…”
“大哥，涼拌是怎樣拌…”
小祖宗喲，涼拌不怎麼拌，就涼拌！
回去的路上，兩小隻變身為“十萬個為什麼”。你解釋了這個問題，誰知從解釋的詞語中又延伸出新的問。弄的清歡一個頭兩個大。
“大哥，這真的能吃？”明珠撲閃著大眼睛第一百零一次的問道。
“小姑奶奶，你要是不相信，咱就不弄了。”心累喲，清歡感覺無力極了。
“我只是問問！問問還不行了！…”一聽不弄了，明珠卻急了。
“你要再問一句，我可真不弄了哈！”清歡板起臉，她發覺，明珠是個蹬鼻子上臉的，就不能給她好臉色。
“好吧好吧，我不問了就是！”明珠跑一邊去了。
看，慣會自欺欺人的小妮子。
清歡忙不過來，打發明月去添鍋燒水。不顧她的反對，還讓月照在小火灶上用一個陶罐的器皿燒上水。
時間也是金錢啊。從小影響他們要懂得規劃時間。
把提前分好類，淘洗乾淨的野菜，該根葉分開的分開，該切的切好。
水燒開，把白汁草～也就是苦菜，醬碟子，大薊的根先放在開水裡，過一會幾又下了莖葉，大約三分鐘，用笊笠撈到涼水裡。
把鍋裡的水倒掉，再衝了一下，倒上月照用罐子燒開的水，把枸杞的嫩芽，婆婆丁放進去，焯好，撈到涼水裡。
她沒再把水倒了，讓明珠加了幾瓢水燒開，又把米蒿還有嫩艾蒿芽一塊放進去。
一鍋水，淖兩樣。唉，柴火也得省著用啊，且又省時，一舉兩得。
因為習慣，清歡還是把類似的野菜，用地球的叫法，反正一種植物，有的好幾種名稱。這裡的人也不清楚學名是什麼，都以直觀來稱呼。兩姐妹隨她忽悠。
明珠全程撅著嘴，有時欲言又止，不時的瞅一眼清歡，清歡裝著看不見。
不能搭理她啊，這一個可是頂五百隻鴨子的。
還好，她只是賭氣不說話，但不耽誤幹活。
清歡先把枸杞莖葉和婆婆丁切好，打算涼拌。沒有現成的調味料，但在村外她發現了薤白。也就是野蒜。當時問月照，當地人稱其辣燻草。
取其鱗莖，先用刀拍碎，收到一個厚些的瓷碗裡，加上適量般鹽，用刀的木把，試探著用力搗成泥。再另用一個碗盛上豬油放在熱水裡化開，澆到野菜中加上蒜泥拌好。
野菜的量有點多，蒜泥有點少，辣味稍淡些，但有蒜的香氣。
清歡嚐了嚐，美中雖有不足，但瑕不掩瑜。
沒有醬料，少了些複合口味。
沒有陳醋，少了些清爽感…
給了月照一筷子涼拌野菜，小姑娘沒心理負擔，見自己哥哥吃過，毫不猶豫的張口吞進去。
“好氣（好吃），金好氣！（真好吃）”月照邊吃邊咕嚕著說，待嚥下，急不可待的又張口來要，就象待哺的乳燕。
明珠思慮過多，一副遲疑不決的模樣，擔心的看看這個，又看看那個。
“四妹，過來！還擔心呢？放心吧，雞啊，豬啊吃了都沒事，人怎麼能吃壞了呢，你想想是不是這個理？”罪過哦，說的就像從豬嘴裡搶食一樣。
在清歡真誠的眼神邀請下，明珠遲疑的張口接了她一筷子野菜。
慢慢的咀嚼，感覺不是想象中的苦澀，甚至比以前吃過的都好吃。嚥下後才不甘不願的咕嚕一句：“這一頓用的油，夠用兩天的了。能不好吃！”
強詞奪理的埋怨，到底沒敢讓清歡聽到。
有了好的開端，再使喚兩小隻，就順手多了。
又換了水，把米蒿等仔細淘洗幾遍。清歡用刀細細切了，一悶頭的只想要蒸渣腐吃，忘了這個家的簡陋。
首要的是沒有蒸箅子。費了無數的腦細胞，終於在看到一捆作柴用的高粱秸稈時，想到得自己動手，自給自足。
現有的高粱秸稈大多粗糙，扒拉乾淨還是可以用的。銅製的鍋有點大，只用高粱秸作蒸箅子，承重有點勉強。看看當火棒的楊樹棍，與高粱秸組合製作，還是能湊合用的。
離家不遠的路邊處有叢生的毛白楊。可能是大樹伐了後，人們每年都把新長成的樹杆折來燒火用。導致樹長大不起來，每年都不斷新生一些枝條。
目測了大鍋的直徑。告訴兩小隻，要折與月照身高差不多長度的就行。
兩小隻欣然受命而去。而後，清歡又想到沒有屜布。這家裡就沒有多餘的布料。這季節，既沒有大白菜之類的大葉菜，也沒有長成的大樹葉。
清歡倒是注意到自己衣服櫃裡，有一件沒有穿洗過的白色裡衣。真不行就用它做屜布。蒸一下菜，又蒸不壞。洗乾淨了也能穿。
然後又東瞧西看，扒拉了一遍，看看有什麼食材。找到了一些糙米麵，高粱面，還有兩種分辨不出的什麼面。
有幾把豇豆，豌豆種，看著顆粒飽滿，乾乾淨淨，別是做種用的，俗語用“寧吃爹孃，不吃種糧”來說明種子的重要性。
明珠扛了一捆，月照抱著一些，大拇指粗、比較直些的枝條回來。
為了讓這些枝條能做成一個合用的蒸箅用，清歡在腦中模擬了好幾種做法，感覺不行，推翻再想。最後想起姑且稱之為的“前世”，村裡老人，為了念想，掛在牆上的竹製蒸屜。
無法，材料有限，最後把月照小時穿成破絡的夏褲洗乾淨，撕成幾根布條，當綁繩。
先用四根樹枝做成四邊形，撐在大銅鍋中。然後按照鍋的尺寸在四邊形上密密的排成一個平面，每每兩根之間用布條纏繞固定一下。看著枝條間的縫隙並不太大。清歡心想，不用犧牲自己的裡衣了，否則奶奶會心疼壞了。
“半大小子吃死老子”。周家除了勞動主力還有三個半大小子及半個勞力帶一個稚子。
清歡切的野菜有些多。在明珠嘟著嘴，一下一下的白眼裡，把糙米麵和高粱面差不多都用上了，才勉強拌勻了。
然後把拌好的野菜平鋪在臨時蒸箅上。依舊是明珠照看著爐灶。
可能認為清歡是哥哥，是男人吧。社會的影響是潛移默化的，雖然看出這個家不重男輕女。但依然多少受“君子遠鮑廚”的社會思想影響。
雖然明珠才七歲，在這個家裡也算半大勞力了，窮人家的孩子早當家。早早就負擔了一部分家務…儼然是廚房的主人。