《家有嬌妻,我真的不想再娶了》第4章 小露一手
走進硃紅色的大門,李副管家把男僕人安排好,就帶著女僕們進了內院,沐煊則跟著李管家來到了廚房門口。
李管家吩咐沐煊在外邊等候,自己則走了進去,走到一個看上去年過半百的老人旁邊,老人炒完一道菜後,才停下來和他交談,對著外邊的沐煊指指點點,先是搖了搖頭,過了一會兒又點了點頭。
沐煊站在外邊朝裡邊看去,看著眼前一百多平米的廚房,聞著那誘人的煙火氣,宛若來到了天堂,昨天在自己不足二十平的小廚房湊合做了一頓,真的是不舒服呀。
忽然看見李管家朝他招了招手,趕緊小跑走了進去。
“李管家。”
“沐煊,我給你介紹下,這位就是我們胡府的大廚王仁,你叫他王大廚就好了。”
沐煊趕緊行禮,“王大廚好。”
王仁上下打量著沐煊,“你就是婉兒那丫頭口中的少爺?”
沐煊點了點頭,原來自己這麼出名嗎?
王仁拍了拍沐煊的肩膀,捏了捏胳膊,
“不錯,還挺壯實,看來婉兒這兩年沒白養你,聽李管家說你說你會做菜,看在婉兒的面子上,我就給你個機會,但是要是被我發現你是來消遣我的,別怪我不留情面。”
看著眼前老人的模樣,沐煊想起了自己的入門師父,一樣的刀子嘴豆腐心,嘴上說著狠話,可還是給了自己機會,“您放心吧,要是做的不好,我自己走人。”
看著沐煊一臉認真的表情,王仁點了點頭,讓開自己的位置,“那就做一道你的拿手菜,我審核可是很嚴格的。”
沐煊先是看了看灶臺上屈指可數的調料,一一聞了聞,又走到貨架旁,看著陳列在上邊的蔬菜瓜果,有些糾結,做中餐吧,不知道你們都有些什麼菜品,做西餐吧,條件又跟不上,於是又看向王仁,
“王大廚,你喜歡吃什麼?”
“怎麼?想要投機取巧,告訴你也無妨,我喜歡番茄炒裡脊,每天都要吃一次,對它的火候味道可是非常清楚,你還是做你的拿手菜吧。”
沐煊還是第一次聽到這樣的菜名,番茄炒裡脊?糖醋里脊吧,不過他也有自己的驕傲,你既然常年吃,那我就給你來個耳目一新的感覺,挑了一塊裡脊肉和兩個番茄走到案板旁邊,王仁看著沐煊拿出的菜,微微點頭。
然後就看到沐煊並沒有先醃製肉,而是擺弄起了番茄,只見他把番茄在熱水裡泡了幾分鐘後,去皮切丁還拿起兩把刀剁了起來,王仁感覺有些奇怪,
“你這是做什麼?”
沐煊頭也沒抬,繼續剁著番茄,“做番茄醬呀。”
“番茄醬?那是何物?”
沐煊這才想起,這裡哪有番茄醬呀,停下手裡的動作,扭過頭看向王仁,“就是把番茄剁碎成沙,然後不停熬煮至濃稠的一種調味品。”
王仁和李管家大眼瞪小眼,是這樣嗎?
看著他倆疑惑,沐煊也疑惑了,難道你們不是這樣做的嗎?隨即就問出了自己的問題,王仁也沒有隱瞞,說他們就是把番茄切小塊之後和肉一起炒,再加點糖和其他佐料調味。
聽的沐煊反胃,你這還真是番茄炒裡脊,這樣做能好吃嗎?那看來不用創新了,就老老實實按常規流程做就行了。
看著他的操作,王仁無奈的搖了搖頭,看來我也幫不了你了,李管家也搖了搖頭,看來也只是喧譁取寵罷了。
不過兩人也都沒有打擾他,轉身去查驗其他人做菜的成色,至於沐煊做的菜,就讓他做完帶走吧。
然而沒過幾分鐘,王仁突然聞到了一絲熟悉的味道,是番茄炒裡脊的味道,趕緊走到沐煊旁邊,不明所以的李管家也趕緊跟上,然後兩人的眼球就被吸引了,只見沐煊不停的翻著鍋,讓炸好的裡脊均勻的裹著調好的料汁,本來金黃色的裡脊也變成漂亮的琥珀色。
“盤子呢?”
沐煊剛炒好,王仁就拿出一個盤子放在旁邊,
“謝謝,兩位快嚐嚐味道怎麼樣?”
李管家在胡府工作了幾十年,什麼山珍海味沒吃過,王仁也從廚幾十年,不過兩人都沒見過這道菜,一時間不知道該怎麼下口。
沐煊還以為他們怕有毒,拿起筷子先自己吃了一口,一般般,味道和自己正常水平還是有差距,都怪調料不給力。
見沐煊已經開了頭,兩位老人也拿起筷子嘗試,王仁也不愧是專業的,夾了一根走到門外,
“色澤紅亮,芡汁圓潤飽滿,不錯。”
淺嘗一口,“外酥裡嫩,酸中帶甜,實乃佳品呀,好好好。”
聽到王仁給出這麼高的評價,李管家也迫不及待嚐了一口,果然和以前吃的番茄炒裡脊大不相同。
王仁走進廚房,又夾了一塊放進嘴裡,“你這道菜叫什麼?”
“糖醋里脊。”
“糖醋里脊?好名字,今天你就負責做這道菜了,好好做,老爺小姐們吃得舒服了,給你獎賞也不是不可能。”
“這麼說我可以留下了?”沐煊覺得有些不可思議,這考核也太簡單了吧。
“你說呢?快去準備吧,老爺辰時末巳時初準時用膳,你還有半個時辰準備,記得做五份。”
沐煊還在想他們怎麼會吃這麼晚呢?李管家也發話了,
“下午申時還有一餐,做完你就可以在廚房歇著了,切記不能亂跑,等到酉時結了工錢就可以走了。”
沐煊心裡一喜,一天兩頓,可以,不用那麼累了,“那工錢是多少呢?”
“一天一百文。”
沐煊一算,能買二十個老頭的素包子,算了算了,那糟踐玩意兒,純屬浪費糧食,還是留著錢買點菜自己做吧。
李管家走後,王仁把沐煊拉到一邊,小聲說道,
“沐煊,你要不要留下做長期工?”
“長期工?有區別嗎?”
沐煊有些不解。
“長期工一月一兩銀子,一天差不多三百文,你這種臨時幫忙的一天才一百文。”
“那長期工也和臨時工一樣清閒嗎?”
“那倒不是,你酉時就可以收工走了,他們要熬到東家睡了,還要輪流守夜。”
沐煊想都不想,直接拒絕,“多謝王大廚美意,我還是做臨時工吧。”
開玩笑,沐煊才沒那麼傻,簽了長期工,那和賣身有什麼區別,臨時的我想幹就幹,不想幹就歇,正好也有時間瞭解一下這個世界,昨天問林婉兒,一問三不知,最終還是要靠自己。
“你自己決定吧,以後私下裡你可以和婉兒一樣叫我王伯伯。”
提到婉兒,沐煊也趕緊問道,
“王伯伯,你知道婉兒去哪裡了嗎?”
“在內院洗老爺夫人,還有小姐的衣服。”
看著沐煊眼珠子滴溜溜的轉,王仁又告誡他道,“你可不要想著去找她,要是被人發現告知了老爺夫人,被打一頓事小,要是被送去官府,那可就很難出來了。”