《靈脩軼事》第11章 線索
廚師並不是一個輕鬆的職業,沒有坐著炒菜的廚師,每逢用餐高峰期,就得在炒鍋旁邊站上幾個小時,中間很少有機會休息。而除了體力要好之外,精力對廚師而言也很重要。一道呈上桌的菜,往往要在後廚經歷許多道工序,其中任意一環出了差池,菜品就會不盡人意。
吳夕和他的鍋所負責的,主要是一些偏家常的菜。比如現在他手裡這份番茄炒蛋。熱鍋下油,加入蒜末,然後往鍋裡打蛋……
“噢!”吃痛的叫聲
廚師並不是一個輕鬆的職業,沒有坐著炒菜的廚師,每逢用餐高峰期,就得在炒鍋旁邊站上幾個小時,中間很少有機會休息。而除了體力要好之外,精力對廚師而言也很重要。一道呈上桌的菜,往往要在後廚經歷許多道工序,其中任意一環出了差池,菜品就會不盡人意。
吳夕和他的鍋所負責的,主要是一些偏家常的菜。比如現在他手裡這份番茄炒蛋。熱鍋下油,加入蒜末,然後往鍋裡打蛋……
“噢!”吃痛的叫聲