食祖免費閱讀第7章 老子不服
廚師長的這聲斷喝,驚呆了所有人。
畫風驟變?
怎麼出去時對唐磊恨之若骨,回來後就成為丫的保護神了?
刁水軍也完全糊塗了,納悶地打量著廚師長:“廚師長,姓唐的剛才牛皮吹得震天響,說是松鼠桂魚的水平能超過三號師傅,還不知天高地厚地跟我打賭,誰輸誰跳油鍋。你看,現在連郝會長都找上門來,咱酒店牌子全讓他給砸了……”
廚師長歪著頭:“誰跟你說砸牌子了?”
握草。
整個廚房的人大眼瞪小眼,糊塗透了頂。
郝會長那臉色,難道大夥全沒看見?廚師長剛才你前踞後恭、小心賠禮的樣子,難道大夥全眼瞎了?
莫非,兩人在外面達成了什麼協議?
刁水軍歪著頭:“唐磊把菜燒糊了,難道這不是事實?”
廚師長乜著他:“誰跟你說燒糊了?”
“呃……”刁水軍噎住了,感覺到了不妙。
廚師長笑呵呵地朝唐磊揮揮手:“小唐,外面的客人要求再加燒一條。”
靠,不會吧?
廚房裡剎那間鴉雀無聲,廚師、幫工、服務員美眉全面面相覷。
加燒,是對菜餚的最高評價,這在餐飲界誰人不知?也就是說,剛才那條松鼠桂魚,唐磊不是燒糊,而是燒得太好吃了。
一直在旁邊默然不語的夏蓉,總算長舒出了口氣:“嚇死寶寶了,我說呢,我親口嘗過,燒得比三號師傅好吃多了,怎麼會有錯呢。”
大毛和二號、四號等灶的師傅,也同時長舒出口氣:“師傅,你進門時我就想說,唐磊的那條魚,水平絕逼在三號師傅之上。”
廚師長怒瞪了一眼:“呆子,這話剛才你怎麼不細說?”
幾個廚師長委屈得撇起了嘴,丫進門就大吼小叫地,有讓人說理的餘地麼?
美女助理笑嘻嘻地湊上前來:“廚師長,怎麼畫風轉變得這麼劇烈?郝會長跟你聊什麼了,為什麼他進來時,臉色墨黑,挺嚇人的?”
廚師長:“老郝這是給震驚的,通俗點說,是被嚇到了。”
好幾個廚師同時問道:“嚇到了?被什麼嚇到了?”
廚師長:“被松鼠桂魚嚇到了。大家都知道,老郝最早是廚師,後來改行當美食家,弄得在省內挺有名的,對烹飪、美食品味兩個專業都有獨到之處。他今天請來的客人,都是省內各市的美食家協會領導,俗稱頂級吃貨。這幫人一吃松鼠桂魚,就全被嚇住了。”
大毛咋舌,摟著唐磊的肩:“我擦,小唐,聽清沒,省內外一幫頂級吃貨,全被你的手藝給嚇住了,你開不開心,意不意外?”
唐磊淡淡地笑笑,心說有什麼好開心、有什麼好意外的,一切盡在掌握中。
今天僅僅是小哥我小露身手而已,而且松鼠桂魚在我的系統裡,不過是隻被擺在冷角落裡的小菜而已,今後等我開發完系統,你們全等著被嚇住吧。
廚師長哪想到這小子內心活動,自顧自地興奮起來:“我的老天,我想也沒想到,老郝居然會給出如此高的評價,他把我拉到角落,開口第一句,就問道‘老高,你們酒店是不是來了個高人,一個深不可測的高人,是位大師級別’,我擦,當時全把我問糊塗了,今天就來了個學徒而已,哪兒有深不可測的大師呀?”
“哈哈哈……”整個廚房全笑了,難以置信的目光掃瞄儀似地,從頭到腳打量著唐磊。
然而,除了唐磊身邊的大毛等幾個老廚師不斷拍著他的身體誇獎著,其他人居然沒人開口來搭一個訕。
不過也好理解,就在剛才,對唐磊百般奚落的潮流中,這些人都是緊隨未來領軍人物刁水軍腳步的,現在畫風來了個一百八十度大逆轉,誰有那麼厚的臉皮?全不好意思著呢。
廚師長握著拳頭“咚”地捶了下案板,走到唐磊身前:“好小子,你知道郝會長的傳說麼?”
唐磊搖搖頭,他才來美食城一週呢,連郝會長的大名都還沒聽說過。
廚師長:“老郝研究古代失傳美食N年,是國內為數不多的皇家菜研究者。他剛才對我說,你的松鼠桂魚剛端上桌,他的眼睛就直了……”
“是的是的,我也發現了。”夏蓉搶過話頭,“菜剛上桌,我就發現郝會長臉色有異,剛才還有說有笑的,這會兒猛地板住了臉,我以為闖大禍了呢。”
“去去去,少多嘴!”廚師長作勢嚇唬了她一下,“老郝說,當時他就被菜的外形震驚住了,那金黃之色、那高翹的魚頭、高豎的魚尾,完全就是他從故宮博物館見過的皇家菜色澤和外形。
大夥兒注意哈,博物館保存的畫像,是乾隆皇帝的畫師畫的,一般人絕對見不著。老郝說,咱酒店今天燒的這菜外形,跟畫像中的皇家菜毫無二致!
老郝一嘗味,再次被震驚了,他說這菜外層清脆爽口,內層入口即融,調味酸甜得當,而且那香味,是皇宮記載中,原原本本的幾百年前正宗的香味!”
現場一片驚呼:“我擦,唐磊見過畫像麼?”
“天啦嚕,這小子一副寒酸氣,居然是深藏不露的高人?”
“艾瑪,會燒皇家菜,怎麼還來當學徒,是來逗我們玩兒的麼?”
有人在輕聲說道:“刁水軍這回可怎麼下臺呀?”
“是啊是啊,光顧聽廚師長說,忘了這丫,你看,他跟矮胖子呆在灶臺邊抽悶煙呢,不過我看得出,兩隻耳朵豎得挺高的。”
“兩人還打賭呢,刁水軍真要跳油鍋麼?”
“目測領軍人物要完,這回真糗大嘍,剛才對小唐太特麼的盛氣凌人。”
“欺人太盛,是要遭報應的。以前姓刁的最喜歡欺負新人,這回碰刀刃上了。”
廚師長張開兩隻大手,猛地捉住唐磊雙肩,拼命搖了幾下:“小唐,你的師傅是誰?你為什麼裝出個掃地僧的樣子來當學徒,是不是來玩我們的?”
唐磊被他搖著骨頭都幾乎散架:“廚…廚師長,我來時就說過,給我一天,還你千年,你們偏不信。喏,這款菜不過是幾百年歷史,離千年還差一半呢。”
“哈哈哈……”所有人都笑了,然而笑得很嚴肅,可不是麼,這小子進廚房時說過句話。
廚師長柔聲問道:“小唐,這手藝,你是祖傳的,還是偷學的?”
唐磊搖頭:“廚師長,這事能不打聽麼?”
“哦?好好好。”廚師長連連點著頭,烹飪界有規矩,高手不願自報師門,自有他的難言之隱,外人多追問,那就成笑話了。
大毛不解:“小唐,我有些奇怪,為什麼你的刀工那麼爛,而且還不懂滑溜魚片的製作技術呢?”
唐磊不好意思地笑了:“那是我學藝不精,只會松鼠桂魚的操作。”
“哈哈哈……”笑聲再次響成一片,不過很多人的笑聲中,帶了許多忌憚,他們根本摸不準唐磊的節奏,丫是真不會,還是裝的呢,這是個問題。
廚師長揮了揮手:“小唐,上菜吧!下班後你到我辦公室來一下,有些事,特別是你的合同和待遇問題,叔請示一下酒店老總後,再跟你好好聊聊。”
大夥兒議論不斷地各忙各活,廚師長的言外之意,大家會聽不懂嗎?一切從優嘍。
六號灶臺,刁水軍木然站著,右手握著勺子,機械地重複著一個動作:把油不斷地從容器舀進鍋。
他已經舀了很久。
矮胖子輕聲提醒道:“刁哥,油滿了。”
刁水軍停住了勺子。
矮胖子:“刁哥,這事你怎麼看?”
“咚!”
刁水軍把勺子扔到灶臺,發出一聲清脆的金屬撞擊聲,他恨得牙根發癢,吐出四個字:“老子不服!”
刁水軍進酒店三年多,仗著自己名校畢業生身份,最近一段時間更有他老師要來當集團副總的傳言,他怕過誰?從來只有他欺負別人,哪有別人跳到他頭上拉S的份?
然而,他確實太忘乎所以了。他可能忘了,廚房裡的人不敢得罪他,怕的是他身後的傳說中的副總。
但唐磊怕誰呀?
這聲“咚”的聲音,倒確實提醒了唐磊,他抬起頭,遙遙地望向了刁水軍。
兩道視線,在半空中再次轟然相遇。
唐磊朝油鍋努了努嘴:“刁兄,聽說你剛才跟我打了個賭?”
“去你瑪的!”刁水軍惡吼一聲,頭也不回地走出廚房。
唐磊笑著搖搖頭:“瑪的,耍賴倒挺有一手,不過你逃得過初一,躲得了十五?這隻油鍋,我就為你備著!”
從大學輟業以來,這一週時間,他算真正踏進了社會,不過社會也教會了他兩樣東西:有人是騙子,有人會耍賴!