極品小說醫女馭憨夫免費閱讀第十章 生計
早上仍舊醒來很早。
煎了幾個土豆餅，煲了一份南瓜粥，匆匆吃完，同母親說有事去鎮上，便出門了。
來到上次買肉的攤檔，看到攤檔上碼著半邊豬肉，新鮮得緊。被剃了肉的大骨擺在一個角落裡。
另在地上的一個破桶裡，豬大腸胡亂堆著，發出一股難聞的味。
“小姑娘，今天要買什麼肉？剛宰殺的，可新鮮了。”
攤檔上的鄭屠夫看到生意上門，馬上熱情招呼。
陸妍面上汕汕，囊中羞澀，沒有底氣。
但想想家裡的情況，硬著頭皮開口道：
“這骨頭能不能便宜賣給我。”
“小姑娘，我也不欺你，這骨頭原本就是不賣的，沒人會買。我通常會帶回去和豬食一起煮，豬吃得香些。要是你要，兩文錢全給你。”
“大叔，成，那以後我都上您這拿。”
陸妍爽快地掏出兩文錢，遞了過去。
“大叔，那邊是什麼呀，味道有點……。”
陸妍假裝好奇地問道。
“那是豬下水，平時早扔掉了，今天我媳婦沒來，就擱那了。等會就扔掉。”
“能不能送給我？”
陸妍一聽說是要扔掉的，趕緊說道。
“小姑娘，這豬下水連狗都不吃的，你拿來做什麼。”
“我有辦法處理。”
鄭屠夫邊笑邊搖頭：“你一個小姑娘，能有什麼辦法，罷了罷了。”
把所有豬大腸用棕葉一綁，打了個手能拿的結，給了陸妍：
“說好了，要是吃壞了肚子，可不能賴我。”
陸妍再三保證，便拿著略六七斤的大骨及一攏豬大腸，興高彩烈地回去。
在陸妍去鎮上的時候，戚氏則在院子左側開墾了約5分左右的菜地。今天桂秀送了一些菜種，還有一罈酸辣椒。
陸妍回來看到開墾好的土地，然後懊惱地道：
“我咋就沒想到呢。”
土地非法貧瘠，陸妍讓母親撿一些果木枝鋪在土地上燒。
再去附近的魚塘里弄一些淤泥。
自己則將大骨繫好掛在壁上後，專心處理起豬下水來。
拿了一些果木灰，用水泡著，將渣過濾後，便是粗製的鹼水。
在渠裡沖洗掉外面的髒東西，用鹼水搓洗幾次，清水再清洗幾道。
接下來將豬大腸一頭外翻一小截，再讓水不斷灌入，直到大腸整個從裡到外完全翻過來。
裡層清理方法和外層幾本一致，不過最後加了一個步驟：用點麵粉搓洗了一道。
鍋裡放水，加入豬大腸，煮開後撈出，用水沖掉表面浮物，切成小片備用。
姜和蒜切片，桂皮洗淨（昨天進山除了割新鮮的肉桂皮，也找到一些乾的），辦成小塊。
鍋燒熱，放少許油，倒入一部分豬大腸，爆出油，加薑片蒜片，爆香，再加入酸辣椒，桂皮，鹽，略翻炒後加入適量水。
水開後轉小火蓋上鍋蓋悶幾分鐘，待到入味後盛出。
忍不住夾了一塊嘗一下，嗯，姜蒜桂皮酸辣椒把豬大腸最後那一絲異味去掉了，並充分融入到了豬大腸裡。
午飯就一份酸辣豬大腸加一份西紅柿雞蛋湯。
吃飯時，戚氏看到有兩個葷菜，憂心忡忡：
“妍兒，不是娘說你，我們現在的情況，可過不起這種歺歺有肉的日子。”
戚氏擔心女兒還小，不知道過日子的難處。
“娘，這個是不要錢的，你嚐嚐，告訴我好不好吃。”
戚氏將信將疑，吃了一口，讚不絕口：
“好吃！很有嚼勁兒，越嚼，裡面的味越香，是什麼東西？裡面有一種香味，娘從來沒吃到過。”
然後忍不住又夾了幾塊，還是沒能猜出來。
確定了母親不是騙她後，陸妍也不再瞞著：
“是豬大腸！我怕提前告訴你，你不肯吃。”
還有一點陸妍沒說，桂皮在前世雖然很普通，並不代表這個時代的人們也能接受。
“豬大腸？狗都不吃的豬大腸！
戚氏驚詫不已，難怪女兒說不要錢。這豬下水，都是直接扔掉，沒人會吃的。
“我的妍兒，真能幹！”
戚氏眼裡，全是自豪。她把陸妍所有的變化都歸於菩薩點化，倒也省了陸妍很多解釋的功夫。
下午陸妍在水渠邊摘了些野芹菜後，將進山時採摘的草藥搗成泥，讓母親幫忙敷在背上，祼著背趴了一下午。
等藥幹得差不多了，將藥渣清掉，晾半個時辰。
上次敷了一次，大部分膿已排除，但背上嚴重的，有復發的趨勢。
這種膿瘡的起因是長期精神壓力過大，睡眠不好造成的，在以前生活的年代，很普遍。
只是那個年代的人們，在一開始有症狀時便就醫，最嚴重的也是潰爛但沒到化膿的地步。
心情放鬆，保證充足的睡眠，輔以止癢消炎的藥，很快便會好。
陸妍也愛美，只不過溫飽問題放在了首位，太多這個世界的東西要去適應，也就有些顧不上。
陸妍現在睡得早，精神也放鬆，臉上已經結痂了。背上不太透氣，所以好得慢些。
晚上戚氏下廚，做了芥菜粥。即大片的芥菜及削了皮的芥菜梗子和大米紅薯一起燉。
還別說，自有一番風味。
一夜無話。
第二天天還沒亮，陸妍便起來搗騰了。
拿了四五斤大骨，煲了兩瓦罐湯，煲湯的同時，將餘下的豬大腸按昨天的做法做好，整整兩大碗。並將裡面的桂皮揀出來扔掉。
這次的骨頭湯煲了一個多時辰，比上次煲出的湯更濃。
戚氏見女兒忙進忙出的，便在一旁打下手。
如今女兒是個有主意的，女兒做什麼都有菩薩指點呢。
將湯裝了四大竹筒，放進藍裡，豬大腸用兩個陶碗盛著，上面各倒扣一個大一些的陶碗。
籃子上面蓋一層布。
一切準備就緒，陸妍便往鎮上方向走去。
到鎮上時，還沒到吃早飯的時間。鎮上早飯比村裡略晚。
鎮上人生活條件普遍比村裡高，都是些開鋪面的，或是鎮上本地人，大都靠出租鋪子就能過著較為富足的日子。
陸妍來到十字路口邊一家生意很旺的李氏米粉店鋪，走了進去。
店主一看到有客人，忙出來招呼。
“您頭一次來吧？米粉還是吃麵？素的還是葷的？”
店主倒也沒有因為陸妍的年齡和穿著怠慢分毫。
陸妍暗暗點頭：
不錯！難怪生意這麼好。目測了一下，約莫有十餘張長條形的桌子，角落裡還擱著幾根長凳，應當是防備客人多的時候用的。
因還沒到飯點，客人不多。
“您是店主吧？”陸妍保險起見，開口確認，“我有事找店主談。”
店主一聽說不是點吃的，看了看她挎著的籃子，馬上露出疏離的表情：
“你是要賣東西吧，我們店裡有固定供應的，你上別家吧，我這還有客人要招呼呢。”
“您這店裡只有葷素兩種粉面吧，一種辣椒豬肉的，一種酸菜的。”
陸妍倒也不惱，自己就這麼進來，確實唐突了點。決定死馬當活馬醫。
“小姑娘，你別小瞧了我這兩種，別說遠了，就這鎮上，我家這兩樣哨子粉面最受歡迎，不信，你問問在坐的。他們都是老熟客了。”
在坐的客人也聽到了兩人的對話，都衝著陸妍點頭，表示店主沒有誇大。
店主也是一臉自豪。
“店主，要不，咱賭一把。不瞞你說，我家原來祖上也是做吃食的，奈何家道中落，但吃食的手藝卻一代代傳下來。”
看到大家的注意力被吸引過來，陸妍繼續道，
“我也是迫於生計，想靠這份手藝討點生活。能否借您的地，我下一碗米粉。請在座的做個評判，看是店裡的好吃還是我的好吃。”
看了店主一眼，頓了頓，
“如果比店家的好吃，請店家免費贈給客人，如果和店家的一樣好吃，客人付帳，如果沒店家的好吃，我付帳，且按七文的標準付。”
“小姑娘，你就不擔心明明好吃，我們卻說不好吃。”
一個客人笑著開口道。
“不怕，如果真是那樣，你們以後再也吃不到了。”
陸妍說得非常篤定。
店主的好勝心也被激了起來，再說是在幾個客人面前，也不想失了顏面，於是接受了陸妍的挑戰。
陸妍進去五分鐘，就出來了。
手裡端著托盤，托盤上兩個碗，大碗裝細麵條，小碗盛著骨頭湯。
並告訴客人吃一口面，再喝一口湯。
剛剛開口的客人走上前來，吃了一口麵條，細細品嚐了半天，也不說話，表情還似乎有一點凝重。再喝了一口湯，也不說話。
信心滿滿的陸妍，也不禁忐忑起來。
其他人都望著，耳朵豎起來，生怕錯過什麼評價的話。
大家沒聽到一句話，只見對方又夾了一口麵條，又喝了一口湯。
眼看著大半碗麵都沒了，大家還沒聽到一個字。
“我說周老弟，你也吃了好些口了，到底吃出味道沒有。”
旁邊一人實在忍不住，開口問道。
“光顧著吃了，差點忘了正事了。”
這位客人哈哈大笑：
“妙！妙！妙！我周吃年輕時走南闖北，天上飛的水裡遊的地上跑的，什麼沒吃過，可今天這麵條裡的哨子如此美味，我卻叫不出是什麼。”
周吃順口又喝了一口湯，
“特別是這湯，鮮甜香濃，這種面和湯分開的吃法也是第一次，後生可畏後生可畏！”
大家看到對吃很挑剔的周吃對一碗麵條的評價竟如此之高，紛紛拿起筷子，生怕晚了沒自己的份。
這時候，店裡客人也逐漸多起來，看到這邊有熱鬧看，全都湊過來。
嚐到一口的人，都不滿足，紛紛叫著就來一份這種的，就算是七文一碗也願意。
一個開了頭，一傳十，十傳百，很快，整個鎮都傳遍了，最後版本就成了李氏米粉店新推出一種新口味麵條，連上過京城的周吃都讚不絕口。
看著幾十個要點新口味麵條的客人，店主李氏求助式地看著陸妍。
陸妍被店主請進裡間，陸妍也不繞圈子，開門見山說道：
“以後店裡的哨子和湯我提供，哨子按一碗十五文算，這一碗你可以下十到十二碗，湯按五文一大竹筒，一竹筒可下五碗，每次現結，建議你將麵條賣價定七文一碗，每天限量40碗，先到先得。保證你生意興隆。”
“七文會不會貴了點？另怎麼還限量，這有生意還不做？”
店主把自己的想法提出來。
“物以稀為貴！這個道理你肯定比我懂。既然是稀，那貴一些也是理所當然了。”
陸妍把前世的很多經驗現搬出來，解了店主的困惑。
店主一口應承了下來，臨了又回頭，望著陸妍，欲言又止。
“我也坦白告訴你，哨子的主料是豬大腸，但處理的程序比較複雜，再加上是祖傳秘方，我要價不算貴，至於湯，不方便說。我保證只供你一家。”
陸妍知道，豬大腸這玩意，有心人仔細琢磨，定能想到，也不打算瞞著，至於做法，則不透露丁點。
一方交談下來，雙方皆是歡喜。
陸妍隨即將籃子裡餘下的豬大腸及四竹筒骨頭湯拿出，共計五十文。
臨走前，陸妍告訴店主除了她提供的哨子外，還需加一點酸蘿蔔和用幹辣椒粉做成的辣椒油。
拿著五十文錢，陸妍心裡別提有多高興了。
也不是沒想過靠醫術掙錢，但在這個年代，無權無勢，萬一得罪了哪個不該得罪的，別人捏死自己比捏死一隻螞蟻還容易。
猶記得前世因趕著救一個病危的病人，把一個VIP病人延後，VIP病人是市長公子，將醫院攪了個天翻地覆，自己也差點被醫院開除，後來還是師父保了自己。
思緒游回來時，已經到家了。
陸妍興奮地同母親講述了賺錢經過，母親喜極而泣。
反覆數著來到這個世界真正意義上的第一桶金。
刨去大骨和豬大腸成本2文錢，別的加在一起撐多了算3文，淨賺四十五文。
以後每天送4碗豬大腸，8筒骨頭湯，毛收入100文，不出意外，淨收入能達到八十到九十文一天。
即使過一陣大家知道主料是大腸，豬大腸漲價，陸妍認為也只是一段時間。沒方法處理還是沒法吃。
至於大骨湯，更不擔心了。送去的湯連骨頭渣都沒剩。
解決了大問題，陸妍和戚氏這一天尤其開心，兩個人一起把菜種灑下去。
明天得早起去鎮上買材料，後天就要正式供應了。
所以戚氏早早催著陸妍上床，母女倆又說了會話，便沉沉睡去，臉上還帶著沒來得及收起的笑容。