極品小說
極品熱門小說推薦

第4章

因為孟秀蘭禁止自己上山,所以趙玉成也不敢說今天自己上山了。

他搖著頭回道:“撿的,它傻,自己撞樹上了,嘿嘿……”

孟秀蘭提著兔子進了家門,說道:“娘去收拾一下這隻兔子,給你做個紅燒野兔怎麼樣?”

“好!”

趙玉成開心地應下。

他跟在後面進了屋子,又指著自己兜著的雞蛋,說道:“這些蛋。”

孟秀蘭疑惑地朝兒子看去。

藉著屋裡昏暗的燈光,孟秀蘭這才看清楚自己兒子兜了好多蛋。

她稍加辨認就確定了是野雞蛋。

“大成子,這一窩野雞蛋你又是從哪裡弄的?”

她既驚喜又疑惑地問道。

趙玉成含糊地回道:“嘿嘿,在屯子外面撿的。”

孟秀蘭聽了他的回答,壓根沒往上山打獵的事情上琢磨,只當是自己兒子運氣好,又撿野兔又撿雞蛋的。

她完全沒有再懷疑,找了一個小盆把野雞蛋裝了起來。

“餓了吧,娘先給你盛一碗大碴粥墊墊,等著吃紅燒兔肉咋樣?”孟秀蘭關心道。

趙玉成點頭應道:“好。”

他到院子裡打了點井水洗了把手,吃了一碗大碴粥,身子覺得暖和了一些。

等他來到院子的時候,被孟秀蘭處理野兔的手法給驚呆了。

沒想到孟秀蘭有如此手藝。

只見野兔已經放血完成,倒掛在院子的一個木樁上。

孟秀蘭手中拿了一把鋒利的去皮剔骨刀,順著野兔的腹部和四肢就把皮子分離了下來。

動作順滑到讓趙玉成咋舌。

趙玉成猜想,應該原先趙父打獵時的影響,孟秀蘭也練就了這樣一手功夫。

孟秀蘭看到兒子來到院子裡,便指使道:“大成子,幫娘提一桶水來!”

趙玉成趕緊走到水缸旁,盛了一大桶水提給孟秀蘭。

孟秀蘭把兔子放進盆裡,仔細清洗了兩遍,然後又摘下了內臟,又撕掉腹腔裡的血管、腺體、淋巴等。

處理完這些之後,孟秀蘭又指使著趙玉成拿來一把剪刀,剪掉兔子尾部的鼠蹊和雜肉。

趙玉成有些好奇地問道:“娘,這是幹啥?”

孟秀蘭見兒子感興趣,也樂得解釋。

她手上一邊忙著,一邊解釋道:“這兩個部分是兔子的鼠蹊和雜肉,也是肉騷味的主要來源,要是處理不乾淨,兔肉吃起來就很不美味。”

趙玉成聽完解釋,認真地點了點頭。

這時候孟秀蘭一邊剔著兔腿上的一塊油脂,一邊解釋道:“這塊油脂是土腥味的主要來源,撕掉它燉出來的肉就沒有土腥味了。”

趙玉成配合地拽著兔腿,點頭回應著孟秀蘭的話。

孟秀蘭看到自己兒子認真的模樣,禁不住笑了,“大成子,娘剛才說的話,你能聽懂?能記住了?”

趙玉成對上孟秀蘭的眼神,認真的點了點頭。

孟秀蘭見狀笑道:“瞧你這樣子,還真像那麼回事!”

然後,她又低頭繼續忙著手裡的活,卻繼續唸叨著:“要是你能懂事些就好了,娘也放心些,你妹妹玉秀那邊不知道怎麼樣,上次她帶著孩子回來,我看她臉色不好,我擔心那家人欺負她。”

趙玉成想起來,原主還有個妹妹,嫁到了旁邊屯子裡一戶人家 。

上次趙玉秀回孃家的時候,帶著四歲的侄子,臉色確實不怎麼好。

趙玉成沒有接話,但是他聽出來孟秀蘭語氣裡的擔憂。

孟秀蘭大概也習慣了兒子的安靜,見他沒有回話,也不再說什麼。

手中的野兔處理好之後,打了一盆清水,把整隻兔子浸泡著,漂去血汙。

本以為孟秀蘭會將整隻野兔放進鍋裡煮,沒想到孟秀蘭拿起一把刀,開始分割。

“肚皮割下來,可以涼拌,一條後腿就可以做一道菜,這塊裡脊肉可以做水煮兔肉片,兩隻前腿可以做麻辣兔腿,肋骨我就給你做個糖醋兔排。”

“紅燒兔肉呢?”趙玉成問道。

孟秀蘭指著野兔的頸椎到尾椎部分,笑著說道:“這一塊可以煲湯,剩下的這些娘就給你做個紅燒兔肉,怎麼樣?”

趙玉成沒想到一隻野兔可以做這麼多美食,忍不住暗暗吞嚥了幾下口水。

要知道,自己穿來這裡後,吃的最多的就是粘豆包和大碴粥,然後就是地瓜面貼餅子,一點兒肉都沒有見到。

實在是煎熬的很。

要想增強體質,肉類是不可或缺的食物。

天大黑之後,又過了一會兒,灶房裡傳出了香噴噴的味道。

看著孟秀蘭端來的一盤紅燒兔肉,趙玉成瞬間覺得生活可以因為這樣一道菜就變得美好起來。

孟秀蘭坐在一旁看著趙玉成吃菜。

看到自己兒子美滋滋的吃了一口,她的臉上露出了和藹的笑容。

這時候,趙玉成注意到孟秀蘭根本沒有動筷子。

於是他拿了一雙筷子遞給孟秀蘭,說道:“娘,一起吃。”

孟秀蘭見傻兒子如此懂事,大偉感動,眼中瞬間閃爍著淚光,欣慰道:“我家大成子越來越孝順了。”

趙玉成嘴裡正吃啃著一塊肉呢,怕自己的表現太異常了,趕緊咬著那塊肉,衝著孟秀蘭嘿嘿笑了幾聲。

孟秀蘭終究不捨得吃太多,只是嚐了兩塊就放下了筷子,只說道:“娘飽了,你都吃了吧。”

趙玉成哪能自己一個人吃掉一盤肉?

他當即裝傻充愣地把筷子硬塞回孟秀蘭的手裡,賴著她跟自己分享了這盤肉。

當天晚上,孟秀蘭回自己屋子睡下後,趙玉成偷偷爬起來,從牆上摸下來那把獵槍,又鼓搗了一通。

他決定過幾天趁著孟秀蘭不注意的時候,偷偷帶著這杆獵槍上山一趟。

畢竟野兔的皮毛並不值錢,今天那張皮子,連做個馬甲都不夠,還得再打兩隻才差不多。

而且,兔肉在市面上也並不怎麼受歡迎,就算拿來賣也不值幾個錢,所以獵戶打到野兔,基本都拿來自己吃了。

這天一早,孟秀蘭去菜園子摘菜了,趙玉成揣上幾個地瓜面餅子,又把獵槍用袋子包得嚴嚴實實地,扛著出門了。

繼續閱讀