大汗淋漓的老羅跑過來穿上圍裙對著江春蘭道,
“哦,好,肉我已經切完了,你把這裡的魚打花刀,中午菜弄完就下鍋炸,可不敢耽誤明天開席。”
農村正席的大菜比如扣肉、肘子、魚這些都需要提前一天準備,不然不入味難吃。
“好勒!春蘭這是你切的蘿蔔絲?都能穿針了!祖望哥真是好福氣,有個十八般武藝的好閨女!”
江春蘭麻利將剛剛自己切的蘿蔔絲倒入鍋中,
鍋裡立刻滋啦滋啦響起來,
農村大鐵鍋不能顛勺,外加份量多,只能靠大鍋鏟不停翻炒讓蘿蔔絲受熱均勻,
別看江春蘭剛才還在發呆,但只要工具一上手就跟換了個人一樣,
細如髮絲的蘿蔔絲在均勻受熱吸收姜蔥的香味後,只需要散上一點鹽,
一鍋酥脆可口的炒蘿蔔絲就能出鍋了。
農村宴席開席當天才會有大菜,其他時候便飯只會有兩盤肉菜,其他都是當下時蔬。
越是時蔬越考驗師傅的功力,蘿蔔絲一齣鍋隔香氣撲鼻,油光閃閃,
在撒上一點蔥花,看著就下飯。
炒完幾個菜,中午飯開席後,江春蘭扒拉幾口飯又開始忙活起來,
剔骨、醃肉、裝盤…
心裡雖然裝著王華的事情,不過她知道家裡的招牌可不能砸在自己手上。
等她晚上回到家時已經十點,看著沒有人氣的家江春蘭心裡發酸。
王華是家裡的長子,下面還有一個弟弟一個妹妹都在鎮上安家落戶。
兒子王慶南在哈大讀研究生,閨女在羊城大學讀大一,
公公婆婆去其他村吃席,要明天才回來,
王華在鎮上初中上班,週末才會回家一次,
今年他帶的是畢業班課程緊張,有時候不一定回來,
如果回來也只是拿幾件換洗衣服匆匆忙忙就走,
江春蘭給大灶生火燒了一大鍋水,
每次她心裡有事就會在大盆裡泡泡,不僅能緩解疲勞還有助於文化水平不高的大腦思考問題。
脫光衣服,她打量自己的身材,
自言自語道: