拿得住!他拿得住!!
剛到裝潢精緻的後廚,許泉就在眾人面前,耍了一套眼花繚亂的花刀,那刀就好似如臂使指,可以隨心所欲般!
“好快的刀!”沈蕭雨被吸引住了,美眸閃爍,滿臉驚訝。
“這…”沈長鳳也驚住了,媚眸奇異,眸中有著難以言盡的希翼。
“還真是行行出狀元,幾歲孩子就有這種境界…”
沈屈看得一愣一愣的,若非親眼所見,簡直不敢相信幾歲孩童會有如此刀功。
“這下幾位相信了吧?這孩子真是我請來的助手,他在刀功上的造詣完全不輸給成年人。”
見沈家父女三人這般吃驚,比爾德也是安心了。
“可他真的能給魚剔骨嗎?”
沈蕭雨一邊目不轉睛的欣賞,一邊下意識的問道。
耍刀是耍刀,剔骨是剔骨。
耍刀這件事是可以練的,只要不懼刀的鋒利,便可以熟能生巧。
而剔骨則不一樣,不僅需要精湛的刀功,更需要技術技巧,以及大量的剔骨經驗。
哪裡能下刀,哪裡不能下刀,可都是學問。
“目前我也不太知曉,但我想請他試試,我看過這孩子的解豬場面,認為他或許可行。”比爾德回道。
“解,解豬?!”
聞言,沈家父女三人當場一怔,不約而同地看向許泉。
小小年紀,不僅會耍刀,還會解豬?
難道此子是殺豬界的神童?!
“嗯,我就是在殺豬攤發現這孩子的。”比爾德點頭道。
“…這,這未免太厲害了。話說回來,比爾德先生,你為什麼要讓這孩子來幫你解魚呢?”沈蕭雨再問。
“說起來慚愧,那幾條古魚以我現在的刀功,很難將它們處理好,原本我都打算放棄料理那幾條魚了,不過在機緣巧合之下,讓我遇見了這個孩子,所以特此請他來試試。”比爾德不好意思的說道。
“原來如此,險些我還以為能多一個弟弟呢。”沈瀟雨嘆氣,不免有些遺憾。
“這也不怪小姐們誤會,若非親眼所見,誰能相信一位孩童真能剔骨?”比爾德笑說道。
“嗯,此刻無事便好,比爾德先生,我為剛剛的無禮致歉。”
至此,沈長鳳方才安心,滿身犀利消退,取而代之的是,溫柔儀態。
“這沒什麼,長鳳小姐無需介懷。”
比爾德暗暗心驚,心有餘悸。
方才的沈長鳳那叫一個厲害,眼眸似乎能殺人般。
“那幾條古魚是朋友所贈,沒想到處理起來會有這麼難,竟能讓比爾德先生都沒信心,既如此,這孩子真的能行嗎?”
沈屈見誤會解開後,也是逐漸來了興趣。
“到底行不行,得試過才知曉。比爾德先生,那些魚呢?”
許泉即使身懷滿級剔骨刀功,也沒有自負到將話說死。
因為高傲可不是一個好印象。
再有,如果那些魚,就連他都剔不了呢?
屆時可不就反遭打臉了?
所以萬事還得給自己留有餘地,這樣才能進退自如。
“早就有所準備了。”
比爾德立即將水箱搬了出來,裡面遊蕩著四條已沒有活力的怪魚,估計很快就要死去。
畢竟是深海魚,在淺水中活不了多久,此刻還能夠繼續遊著,就已算不錯了。
許泉掃了一眼這些魚。
豐富的剔骨知識告訴他,這些魚確實很難處理,首先魚鱗就是一個大問題。
深海魚與淺水魚不同,魚鱗都是很小很密的,根本刮不乾淨,甚至有些深海魚還沒魚鱗,只有厚實的魚皮。
而這些魚則更是誇張,直接具備了一切,不僅魚鱗又小又密難以颳去,就連魚皮也很厚。
“魚皮不能吃,因為根本煮不爛,得把魚皮給剔除。”
許泉用食指輕觸手中刀鋒,感覺可行後,方才繼續使用。
“這種事…你一眼就看出來了?!”
比爾德猛地一怔,驚愕萬分。
作為大廚的他,都需要通過觸摸、試刀,才能得知食材的基本信息。
然而一個幾歲孩童僅通過一眼觀察,就輕易得知這些信息了?
你特麼開了???
“這沒什麼,最基本的而已。”許泉雲淡風輕的說道,著手準備對魚開刀。
“什麼!你說這是最基本的?!”
比爾德當場愣住了,發現這孩子似乎有點…喪心病狂!
這種事,在他口中竟然被喚作最基本?
那對這魚束手無策的自己,豈不是連最基本都算不上?
要知道,自己可是極富盛名的大廚啊!
你懂不懂大廚是什麼意思?
懂不懂大廚的含金量啊!
“好了,我要先剔魚皮了,比爾德先生請您稍微讓開一點。”許泉不想再耽誤時間了,母親還在外等著。
“哦,好的。”
比爾德聽話地退到一邊,令沈家父女三人搞不懂究竟誰才是主廚。
“小弟弟現在要刮魚鱗剔魚皮是吧?喏,這是刮魚器,專門用來做這些的。”
沈蕭雨眼疾手快,立馬殷切將刮魚器遞了過去。
“我用不著這些。”
許泉淡淡地說了這麼一句。
“用不著?那你該怎麼刮魚鱗剔魚皮呀?”
沈蕭雨拿著刮魚器,顯得很呆。
“自然是用手中刀,不然刀的用處在哪裡?而且這些東西也刮不乾淨,智商稅產物。”
許泉說著便將小手伸入水箱中,精準地掐住鰓部,並將魚吃力地放到砧板上。
這魚少說也有五六斤,以許泉目前的力氣體格,很難遊刃有餘。
不過這行雲流水般的動作,卻是讓所有人都瞧見了。
小小年紀,乾魚活也是相當果斷漂亮,知道該抓哪裡。
“姐姐,你說現在的孩子是不是都早熟?不僅敢殺魚抓魚,甚至就連智商稅這樣的名詞都懂呢。”沈蕭雨偷偷對沈長鳳打起小報告。
“嗯,這孩子確實讓人覺得意外,蠻早熟的。”沈長鳳點了點頭。
“孩子,你真的要用刀剔皮嗎?這魚皮可是很厚的,稍有不慎就會破壞魚身。”
比爾德在此刻不由得擔心起來。
就連他剔這種魚的皮,都需要藉助刮魚器。
縱然刮的不夠乾淨,但至少魚身還能保證。
可現在這孩子卻要純粹地用刀剔皮。
這可是異常考驗刀功與手法的啊。
“放心,剔壞算我的。”
許泉對此從容地付諸一笑,隨後果斷開刀!對魚一句招呼也不打!